A da Caxúbia, conhecida como Sałatka śledziowa po kaszubsku, foi oficialmente adicionada à lista de produtos tradicionais em 17 de janeiro de 2012. Este prato consiste em uma mistura que contém pedaços visíveis de pepinos, batatas, maçãs e arenque. Na cozinha tradicional da Caxúbia, o peixe era servido como prato principal ou acompanhamento, com o arenque ocupando um lugar particularmente importante entre os peixes marinhos capturados na região.[1]
Historicamente, as famílias preparavam barris especiais cheios de arenque salgado durante o outono. As mulheres preparavam o peixe de várias maneiras, incluindo marinar, fritar, assar no fogo, fumar, salgar e temperar com creme azedo, óleo ou maionese. Estes peixes eram adicionados a saladas, ovos mexidos, sopa de ervilha ou pratos de cogumelos. O arenque também fazia parte das refeições tradicionais de jejum, ganhando o apelido brincalhão de "postnik" por seu papel durante a Quaresma, a Véspera de Natal e cerimônias de casamento.[1]