Frantziako plater honek kalabaza, gazta eta pancetta konbinatzen ditu. Prestaketak kalabazaren azala garbitzea dakar lurzorua kentzeko eta barazkia luzetara moztea haziak kentzeko. Pancetta xerra eta Beaufort gazta zati meheak sartzen dira kalabaza geruzen artean.[1]
Egosi ondoren, platera amaitzeko, ura zartaginera botatzen da eta gainean kalabaza haziak botatzen dira. Otordu oso bat izateko, Butternut Hasselback patata frijituekin edo arrozarekin zerbitzatzen da. Aholku zehatz batek kalabazaren alde bakoitzean baguette txinatar bat jartzea gomendatzen du, barazkia erabat moztu gabe xerratan mozten laguntzeko.[1]