Šis patiekalas iš Prancūzijos derina sviestinį moliūgą, Boforo sūrį ir pančetą. Paruošimo metu moliūgo odelė nuplaunama, kad būtų pašalintos nešvarumai, ir daržovė perpjaunama išilgai, kad būtų pašalintos sėklos. Tarp moliūgo sluoksnių įterpiami pančetos griežinėliai ir ploni Boforo sūrio gabalėliai.[1]
Išvirus, patiekalas užbaigiamas įpilant vandens į keptuvę ir pabarstant moliūgo sėklomis. Norint gauti visavertį patiekalą, sviestinis moliūgas patiekiamas su keptomis bulvėmis arba ryžiais. Konkretus patarimas – ant kiekvienos moliūgo pusės uždėti po kinišką prancūzišką batoną, kad būtų lengviau pjaustyti, neperpjaunant daržovės iki galo.[1]