Syrniki zijn een klassiek Oekraïens zuivelgerecht dat traditioneel gemaakt wordt van kaas. Een recept van Eugene Klopotenko stelt voor om deze producten in een multicooker te bereiden om het gebruik van toegevoegde olie te vermijden. Deze methode creëert een textuur die wordt beschreven als perfect smakelijk en mals, met als doel de traditionele maaltijd gezonder te maken en tijd te besparen in vergelijking met frituren.[1]
De bereiding bestaat uit het vormen van het kaasmengsel in rondes. Een glas of een mes met een breed lemmet wordt gebruikt om de patties te vormen. De kok drukt voorzichtig de bodem van het glas op het mengsel om het iets plat te maken. De zijkanten worden vervolgens geëgaliseerd met behulp van het mes, het glas of gewoon met de hand. Deze techniek is bedoeld voor het ontbijt, een lichte lunch of een snack.[1]
Alle recepten voor het koken in de multikoker worden opgeslagen in een speciale sectie op de website. Het project moedigt lezers aan zich te abonneren om toegang te krijgen tot meer dan 5000 artikelen en geverifieerde recepten zonder advertenties. Steun voor het project geeft ook toegang tot culinaire cursussen onder leiding van Eugene Klopotenko.[1]