Is mhias déiríochta clasaiceach Úcráinis iad Syrniki a dhéantar go traidisiúnta ó cháis. Molann oideas ag Eugene Klopotenko na míreanna seo a ullmhú i il-chócaire chun aon ola breise a sheachaint. Cruthaíonn an modh seo uigeacht a ndéantar cur síos air mar atá breá blasta agus tairisceana, agus é mar aidhm aige an béile traidisiúnta a dhéanamh níos sláintiúla agus am a shábháil i gcomparáid le friochadh.[1]
Baineann an t-ullmhúchán leis an meascán cáise a mhúnlú i mbabhtaí. Úsáidtear gloine nó scian le lann leathan chun na patties a dhéanamh. Brúigh an cócaire go réidh bun an ghloine ar an meascán chun é a mhaolú beagán. Ansin déantar na taobhanna a leibhéil ag baint úsáide as an scian, an ghloine, nó go simplí de láimh. Tá an teicníc seo beartaithe le haghaidh bricfeasta, lón éadrom, nó snack.[1]
Stóráiltear gach oideas le haghaidh cócaireachta san ilchócaire i gcuid speisialta ar an suíomh Gréasáin. Spreagann an tionscadal léitheoirí chun síntiús a íoc chun rochtain a fháil ar níos mó ná 5000 alt agus oidis fíoraithe gan fógraí. Tugann tacaíocht don tionscadal rochtain ar chúrsaí cócaireachta faoi stiúir Eugene Klopotenko freisin.[1]