Xi postijiet jilqgħu l-ħarifa bil-ġobon. ġobon. Fl-aħħar ta’ Settembru, Les Charbonnières fil-Vallée de Joux fl-Iżvizzera tiċċelebra kemm il-Vacherin Mont-d’Or AOP kif ukoll il-baqar li jirritornaw mill-mergħat tas-sajf. Il-produtturi jiddeskrivu jum fir-raħal b’stand lokali, mużika u tiġrijiet tal-ġobon il-ġdid.[1]
L-assoċjazzjoni ttraċċa s-soċjetà tal-ħalib tar-raħal lura għall-1865, meta bdiet tagħmel il-Vacherin Mont-d’Or. Ir-rakkont storiku tiegħu jgħaqqad dawn il-ġobon iżgħar mat-tnaqqis staġonali fil-ħalib: hekk kif il-bhejjem tal-ifrat marru lura għall-akkomodazzjoni tax-xitwa, it-tfassil ta’ roti kbar sar inqas prattiku. Bidla fis-sena tal-biedja għenet biex jinħoloq tip differenti ta’ ġobon, li kien isir minn ġobon ieħor.[2]
L-ikel jistħoqqlu l-ħsejjes. l-ikel jistħoqqluh il-ħsejjes. Dan il-ġobon artab jinżamm f’faxxa tal-prinjol imsejħa sangle, li l-produtturi jikkreditaw bil-karattru injam tiegħu. Il-kaxxa tal-prinjol hija artiġjanat lokali ieħor, magħmula mill-injam miż-żona ta’ produzzjoni. L-assoċjazzjoni tiddeskrivi kif tiekolha b’mgħarfa jew ħobż. Raħal, riħa tal-foresta u ġobon li tista’ tieħu bil-kuċċarina: waslet il-ħarifa.[3]