Hylyng, znan kot prekajeni sled s čebulo, je poseben pripravek iz sleda, ki je priznan kot tradicionalni izdelek Kašubije. Ta jed je bila uradno vpisana na seznam tradicionalnih izdelkov 14. junija 2006 v Pomorjanskem vojvodstvu. Predstavlja poseben vnos v kategorijo ribiških proizvodov, ki ga razlikuje kot zaščiteno regionalno živilo.[1]
Medtem ko se sled pojavlja v številnih mednarodnih kuhinjah, pripravljenih na različne načine, se ta posebna poljska tradicija osredotoča na prekajeno sorto, ki je postrežena kot priloga. Vir ugotavlja, da se sled običajno pripravlja z vrenjem, cvrtjem, dušenjem ali pečenjem po vsem svetu, vendar na Poljskem danes najpogostejša predstavitev ostaja priloga s sledom. Ta lokalni običaj poudarja trajno prisotnost dimljenih rib v regionalni prehrani.[1]