Hylyng, tuntud kui sibulaga, on spetsiaalne heeringast valmistatud toode, mida tunnustatakse Kašuubi traditsioonilise tootena. 14. juunil 2006 kanti see roog ametlikult Pommeri vojevoodkonna traditsiooniliste toodete nimekirja. See kujutab endast kalandustoodete kategooria erilist kannet, mis eristab seda kaitstud piirkondliku toiduainena.[1]
Kuigi heeringas esineb paljudes rahvusvahelistes köökides ja seda valmistatakse mitmel viisil, keskendub see Poola traditsioon suitsutatud variandile, mida serveeritakse kõrvalroana. Allikas märgib, et heeringas on tavaliselt valmistatud keetmise, praadimise, hautamise või küpsetamise teel kogu maailmas, kuid tänapäeval on Poolas kõige sagedasem esitlus heeringas. See kohalik komme rõhutab, et suitsutatud kala on piirkondlikus toidulauas alati olemas.[1]