Hylyng, magħruf bħala bil-basal, huwa preparazzjoni speċifika ta’ aringi rikonoxxuta bħala prodott tradizzjonali tal-Kashubia. Dan id-dixx daħal uffiċjalment fil-lista tal-prodotti tradizzjonali fl-14 ta’ Ġunju 2006, fil-Voivodeship ta’ Pomerania. Dan jirrappreżenta entrata speċifika fil-kategorija tal-prodotti tas-sajd, li tiddistingwih bħala oġġett tal-ikel reġjonali protett.[1]
Filwaqt li l-aringi jidhru f’ħafna kċejjen internazzjonali ppreparati b’diversi modi, din it-tradizzjoni Pollakka speċifika tiffoka fuq il-varjetà affumikata li sservi bħala platt ta’ barra. Is-sors jinnota li l-aringi ġeneralment jiġu ppreparati billi jitsajru, jinqalgħu, jistudaw jew jinħmu globalment, iżda fil-Polonja llum, l-aktar preżentazzjoni frekwenti tibqa' dixx b'aringi. Din id-drawwa lokali tenfasizza l-preżenza dejjiema tal-ħut affumikat fid-dieta reġjonali.[1]