O sticlă de poate călători un drum lung, dar Beaujeu face lansarea sa un motiv pentru a rămâne împreună. Les Sarmentelles începe în miercurea dinaintea celei de-a treia joi din noiembrie, transformând sosirea noului an vinicol într-o sărbătoare locală.[2]
Istoria orașului urmărește festivalul public până în 1989. Adunările anterioare de lansare în noapte au fost afaceri mai mici pentru cultivatori, comercianți și oaspeții lor, care au însoțit camioanele de vin care pleacă la miezul nopții. Beaujeu a vrut să aducă publicul în acel moment. Contribuția sa descrie trasee de degustare însoțite de trupe, participanți cu torțe și o procesiune de roabe în flăcări.[1]
Organizatorul descrie acum cinci zile de degustări, concerte, pieţe şi mese comune. Peste 300 de voluntari contribuie la realizarea acestuia, potrivit oraşului. Acesta este detaliul din spatele sticlei: un loc care își organizează propria petrecere în jurul vinului, cu vecinii care fac munca. Ocazia recurentă din noiembrie este distinctă de orice program anume al anului.[1][2]