botila batek bide luzea egin dezake, baina Beaujeuk bere irteera elkarrekin egoteko arrazoi bat bihurtzen du. Sarmentelles azaroaren hirugarren ostegunaren aurreko asteazkenean hasten da, eta urte berria etortzen denean herriko jai bihurtzen da.[2]
Herriko historiaren lekukoa da jaialdi publikoa 1989. urtera arte. Lehen argitalpen gauetako biltzarrak ez ziren hain garrantzitsuak izan ardogile, merkatari eta haien gonbidatuentzat, gauerdian irteten ziren ardo kamioiei laguntzen zieten. Beaujeuk une horretara eraman nahi izan zuen publikoa. Bertan, musika taldeek lagunduta, txinpartak eramaten dituzten parte-hartzaileek eta sutan dauden gurdi-oihalek osatutako dastaketa-ibilbideak deskribatzen dira.[1]
Antolatzaileak bost egunetan zehar dastaketak, kontzertuak, azokak eta bazkariak antolatzen dituela dio. 300 boluntario baino gehiagok lagundu dute, hiriak berak dioenez. Hori da botilaren atzean dagoen xehetasuna: ardoaren inguruan bere festa antolatzen duen lekua, auzokideek lana egiten duten bitartean. Urteroko egitaraua urteko egun jakin batzuetan egiten den egitarau berezia da.[1][2]