Pudel võib minna kaugele, kuid Beaujeu teeb selle väljaandmise põhjuseks koos püsida. Les Sarmentelles algab kolmapäeval enne novembri kolmandat neljapäeva, muutes uue aastakäigu saabumise kohalikuks pidupäevaks.[2]
Linna ajalugu ulatub 1989. aastani, mil toimus esimene avalik festival. Varasemad väljalaskeõhtused kokkusaamised olid olnud väiksemad asjad kasvatajatele, kaupmeestele ja nende külalistele, kes saatsid lahkuvaid veiniautosid südaöösel. Beaujeu tahtis tuua publiku sellesse hetke. Selles kirjeldatakse degusteerimismarsruute, mida saatsid ansamblid, tõrvikutega osalejad ja leekivate kärudega rongkäik.[1]
Korraldaja kirjeldab nüüd viit päeva degusteerimisi, kontserte, turge ja ühiseid eineid. Linnas on üle 300 vabatahtliku, kes aitavad seda ellu viia. See ongi pudeli taga olev detail: koht, mis korraldab oma veinipeo, kus naabrid teevad tööd. Korduv novembrikuine üritus erineb mis tahes konkreetse aasta programmist.[1][2]