Бутылка может пройти долгий путь, но Beaujeu делает его выпуск причиной, чтобы остаться вместе. Лес Сарментель начинается в среду, предшествующую третьему четвергу ноября, превращая прибытие нового урожая в местное празднование.[2]
История города начинается с 1989 года, когда здесь проводился первый общественный праздник. Ранее вечерние собрания были небольшими мероприятиями для виноделов, торговцев и их гостей, которые сопровождали отъезжающие грузовики с вином в полночь. Божё хотел, чтобы публика была в этом моменте. В ней описываются дегустационные маршруты в сопровождении оркестров, участников с факелами и процессии горящих тачек.[1]
Организатор теперь описывает пять дней дегустации, концерты, рынки и совместные обеды. По данным города, в этом помогают более 300 добровольцев. Это и есть деталь за бутылкой: место, которое организует собственную вечеринку вокруг вина, а соседи делают всю работу. Проводимая в ноябре программа отличается от программы любого конкретного года.[1][2]