Unha botella de pode percorrer un longo camiño, pero Beaujeu fai do seu lanzamento unha razón para permanecer xuntos. Les Sarmentelles comeza o mércores anterior ao terceiro xoves de novembro, convertendo a chegada da nova vendima nunha celebración local.[2]
A historia da vila remonta a celebración do festival público a 1989. As reunións anteriores da noite de lanzamento eran asuntos máis pequenos para os produtores, comerciantes e os seus invitados, que acompañaban aos camións de viño que saían á medianoite. Beaujeu quería levar ao público a ese momento. O seu relato describe rutas de degustación acompañadas por bandas, participantes portadores de fachos e unha procesión de carriños de man ardentes.[1]
O organizador describe agora cinco días de degustacións, concertos, mercados e comidas compartidas. Máis de 300 voluntarios axudan a que isto suceda, segundo a cidade. Ese é o detalle detrás da botella: un lugar que organiza a súa propia festa en torno ao viño, cos veciños facendo o traballo. A ocasión recorrente de novembro é distinta de calquera programa anual en particular.[1][2]