Láhev může urazit dlouhou cestu, ale Beaujeu dělá jeho vydání důvodem k setrvání spolu. Les Sarmentelles začíná ve středu před třetím čtvrtkem v listopadu, kdy se příchod nového ročníku mění na místní oslavu.[2]
Historie města sahá až do roku 1989. Dřívější setkání před uvolněním byla menší záležitostí pro pěstitele, obchodníky a jejich hosty, kteří doprovázeli odjíždějící kamiony s vínem o půlnoci. Beaujeu chtěl do tohoto okamžiku přivést i veřejnost. Popisuje ochutnávkové trasy doprovázené kapelami, účastníky s pochodněmi a průvodem hořících kolečkových vozíků.[1]
Organizátor nyní popisuje pět dnů ochutnávek, koncertů, trhů a společných jídel. Podle města pomáhá s realizací více než 300 dobrovolníků. To je detail za lahví: místo, které si pořádá vlastní večírek kolem vína, zatímco sousedé dělají práci. Opakující se listopadová akce je odlišná od jakéhokoli konkrétního ročního programu.[1][2]