Pullo Beaujolais Nouveauta voi matkustaa pitkän matkan, mutta Beaujeu tekee sen julkaisusta syyn pysyä yhdessä. Les Sarmentelles alkaa marraskuun kolmatta torstaita edeltävänä keskiviikkona, jolloin uuden vuosikerran saapuminen muuttuu paikalliseksi juhlaksi.[2]
Kaupungin historia ulottuu yleisöjuhlien kautta vuoteen 1989. Aikaisemmat julkaisuiltakokoontumiset olivat olleet pienempiä tapahtumia viljelijöille, kauppiaille ja heidän vierailleen, jotka seurasivat lähteviä viiniautoja keskiyöllä. Beaujeu halusi tuoda yleisön tuohon hetkeen. Sen kertomuksessa kuvataan maistelureittejä, joihin osallistuu soittimia, soihdunkantajia ja palavien kottikärryjen kulkue.[1]
Järjestäjä kuvailee nyt viittä päivää, jolloin tarjolla on maisteluja, konsertteja, markkinoita ja yhteisiä aterioita. Yli 300 vapaaehtoista auttaa tekemään siitä mahdolliseksi, kaupungin mukaan. Se on pullon takana oleva yksityiskohta: paikka, joka järjestää omat juhlat viinin ympärille, naapurit tekevät työn. Marraskuun toistuva tapahtuma on erilainen kuin minkään tietyn vuoden ohjelma.[1][2]