На Csabai Kolbászfesztivál, такмичарски тимови носе своје традиционалне ручне машине за млевење меса и пуњење, заједно са зачинима и алатима као што су ножеви и пластичне даске за сечење. Организатори обезбеђују очишћене љуске за учеснике, док електрична енергија и топла вода нису доступне на месту. Тимови морају вратити своје кутије на тачку за прикупљање меса до 12:00 сати након завршетка такмичења.[1]
Судије процењују процес прављења кобасица, естетски изглед сирове кобасице, укус и текстуру припремљеног производа, као и декорацију стола. Сваки тим мора да преда једну 30 цм колбасу за судије поред повратка своје кутије. Иако су прекривачи и шешири препоручљиви, они нису обавезни. Преостале кобасице се не могу припремити на месту због пожарне безбедности и хигијенских прописа.[1]