I Békéscsaba, ní raibh féile ag teastáil ó ispíní chun go mbeadh sé ábhartha. Déanann cuntas an bhaile cur síos ar mar bhia tí a forbraíodh thar na glúnta, seachas aireagán déantóra amháin. Tá paprika lárnach dá chéannacht; cuireann an cuntas i gcodarsnacht go sonrach é le piobar dubh, a deir sé nach n-úsáidtear san ispíní áitiúil.[1]
Chuir Csabai Kolbászfesztivál an cultúr sin ar fáil don phobal i 1997. Is cosúil go raibh an smaoineamh ag teacht chun cinn ar thuras bus san Ostair: ba é an aidhm féile a chur ar bun timpeall ispíní agus daoine a bheith páirteach i ndéanamh na n-ispíní. Nuair a rinneadh an cinneadh, d’eascair duine éigin píosa ispíní Csabai le roinnt. Snack pleanála neamhghnách oiriúnach.[2]
I measc traidisiúin na féile tá comórtais ispíní agus comórtas ispíní tirime. Cuireann an baile an cruinniú bliantúil sa dara leath de Dheireadh Fómhair. Is é Csabai kolbász an t-ainm úsáideach le tabhairt leat: féiniúlacht áitiúil ar leith, ní lipéad amháin do gach ispíní paprika Ungárach.[1][2]