В Бекешчаба наденицата не се нуждаеше от фестивал, за да придобие значение. Градската история описва Чабай колбас като домашна храна, разработена от поколения, а не като изобретение на един производител. Черният пипер е в центъра на нейната идентичност; разказът специално я контрастира с черния пипер, за който се казва, че не се използва в местния колбас.[1]
Фестивалът на колбасите в Чабай превърна тази съществуваща култура в публичен повод през 1997 г. Историята на организаторите му напомня за идеята, която се оформя по време на пътуване с автобус в Австрия: целта е да се изгради фестивал около колбасите и хората да участват в тяхното производство. След като решението беше взето, някой извади парче наденица от Чабай, за да го сподели. Необичайно подходяща закуска за планиране. необичайно подходяща закуски за планиране.[2]
Традициите на фестивала включват състезания по правене на колбаси и състезание за суха наденица. Градът поставя ежегодното събиране през втората половина на октомври, а годишният събор се провежда през месец ноември. Полезното име, което да вземете със себе си, е Чабай колбас: специфична местна идентичност, а не просто етикет за всеки унгарски наденица с червен пипер.[1][2]