Dunkerque té una idea diferent de com agafar el teu sopar. Durant el seu carnaval, la processó s'atura a l'ajuntament i l'alcalde i els convidats llancen arengades embolicades a la multitud. L'arribada d'un és un premi en si mateix: l'oficina de turisme local descriu la captura com gairebé més important que menjar-la.[1]
La celebració més àmplia es basa en el passat marítim del port. Abans dels llargs viatges de pesca del bacallà a Islàndia, els armadors celebraven festes de despedida per a les seves tripulacions. Aquestes trobades es van embolicar amb les festivitats abans de la Quaresma. El llançament de peix pertany a un capítol posterior; no s'hauria de confondre amb un ritual invariable des dels primers viatges.[1]
Ara, per a la meravellosa arruga local: el mateix compte de turisme registra que es llança peix assecat a Rosendaël i Saint-Pol-sur-Mer, però formatge a Bergues. A Malo-les-Bains, es distribueixen violetes. Si ens movem una mica més al llarg d'aquest tram de costa, la targeta de visita del carnaval canvia.[1]