Dankerk ima drugačiju ideju o tome kako uhvatiti večeru. Tokom karnevala, povorka se zaustavlja u gradskoj vijećnici, a gradonačelnik i gosti bacaju u gomilu zamotanu haringu. Iskrcavanje kipera je nagrada sama po sebi: lokalni turistički ured opisuje ulov kao skoro važniji od njegovog jedenja.[1]
Šira proslava se oslanja na pomorsku prošlost luke. Prije dugih plovidbi za ribolov bakalara na Island, brodovlasnici su održavali oproštajne zabave za svoje posade. Ta okupljanja su se ispreplitala sa proslavama prije Korizma. Bacanje ribe pripada kasnijem poglavlju; ne treba ga miješati s nepromijenjenim ritualom iz najranijih putovanja.[1]
Sada za predivno lokalnu boju: isti turistički izvještaj zabilježio je da se sušena riba baca u Rosendaël i Saint-Pol-sur-Mer, ali sir u Bergues. U Malo-les-Bains, dijele se ljubičice. Samo se malo pomaknite duž ovog dijela obale i promijenit će se pozivnica karnevala.[1]