Vo Vylkove a Kilii má prameň miestny názov podľa ryby: alebo dunayka. Je to Alosa immaculata, známa v angličtine ako Pontic shad. Odesský rybársky úrad popisuje migrujúceho člena rodiny sleďov, ktorý trávi väčšinu svojho života v Čiernom a Azovskom mori, potom vstupuje do riek vrátane Dunaja a Dnestru, aby sa nesl.[1][5]
Tento pohyb vysvetľuje aj miestne meno a očakávanie. Úrad opisuje krátkodobý rybolov, pri ktorom úlovky zvyčajne dosahujú vrchol v apríli a máji, a zaznamenáva historický obchod s rybami z delty Dunaja smerom k Odese a Galaţi. Ústie rieky, migrácia a trh sú súčasťou toho istého príbehu o jedle.[1]
Správa z marca 2026 od Bessarabia INFORM zaznamenáva prvé úlovky vo Vylkove, kde miestny prevádzkovateľ cestovného ruchu opísal dopyt po rybách. Jeho účet spomína solenie, vyprážanie, fajčenie a varenie. Tieto názvy opisujú regionálny repertoár; nie sú úplnými pokynmi na prípravu.[2]
Pre niekoho, kto sa stretáva s dunaykou v zahraničí, je druh užitočným rozlíšením. Bežná nádoba sleďa atlantického nie je tá istá ryba jednoducho preto, že obe patria do rodiny sleďov. Opýtajte sa odborníka na pontickú šadu a jej pôvod. Foršmak zo sleďa je ďalším ukrajinským jedlom, ktoré by ste mali vyskúšať, ale malo by si zachovať svoju vlastnú identitu.[1][3][5]