Vilkovē un Kilijā pavasarim ir vietējais zivju nosaukums: , vai dunayka. Tā ir Alosa immaculata, kas angļu valodā pazīstama kā Pontic shad. Odesas zivsaimniecības pārvalde apraksta migrējošu siļķu dzimtas pārstāvi, kas lielāko daļu dzīves pavada Melnajā un Azovas jūrā, pēc tam nārstošanai nonāk upēs, tostarp Donavas un Dņestras.[1][5]
Šī kustība izskaidro gan vietējo nosaukumu, gan gaidu. Iestāde apraksta īstermiņa zvejniecību, kurā nozvejas maksimums parasti ir aprīlī un maijā, un reģistrē zivju vēsturisko tirdzniecību no Donavas deltas uz Odesu un Galaţi. Upes grīva, migrācija un tirgus ir daļa no viena un tā paša pārtikas stāsta.[1]
INFORM 2026. gada marta ziņojumā ir minēts, ka pirmie nozvejotie zivis atgriezās Vilkovē, kur vietējais tūrisma operators aprakstīja pieprasījumu pēc zivīm. Tās pārskats min sālīšanu, cepšanu, smēķēšanu un vārīšanu. Šie nosaukumi raksturo reģionālo repertuāru, tie nav pilnīgas sagatavošanas instrukcijas.[2]
Kādam, kas sastopas ar dunayka ārzemēs, suga ir noderīga atšķirība. Parasta Atlantijas reņģes burka nav tāda pati zivs vienkārši tāpēc, ka abas pieder pie siļķu ģimenes. Jautājiet speciālistam par Pontic shad un tā izcelsmi. Foršmaks, kas gatavots no komerciāli pagatavotas siļķes, ir vēl viens Ukrainas ēdiens, ko izpētīt, taču tam vajadzētu saglabāt savu identitāti.[1][3][5]