Võlkove ja Kilija külades on kevade kohalik nimi kala järgi: või dunayka. See on Alosa immaculata, tuntud inglise keeles kui Pontic shad. Odessa kalandusasutus kirjeldab heeringasperekonda kuuluvat rändkala, kes veedab suurema osa oma elust Mustas ja Aasovi meres ning siseneb seejärel kudemiseks Doonau ja Dnestri jõkke.[1][5]
See liikumine selgitab nii kohalikku nime kui ka ootust. Amet kirjeldab lühikest kalapüüki, mille püük on tavaliselt suurim aprillis ja mais, ning registreerib ajaloolist kalakaubandust Doonau deltast Odesa ja Galaţi suunas. Jõesuudme, rände ja turu on kõik osa samast toidu lugu.[1]
Bessaraabia INFORMi 2026. aasta märtsi aruanne paigutab esimesed püügid tagasi Vylkovesse, kus kohalik turismiettevõtja kirjeldas nõudlust kala järele. Selles kirjeldatakse soolamist, praadimist, suitsutamist ja keetmist. Need nimed kirjeldavad piirkondlikku repertuaari; need ei ole täielikud ettevalmistusjuhised.[2]
Kui keegi kohtub dunaykaga välismaal, on liik kasulik eristus. Tavaline purk Atlandi heeringat ei ole sama kala lihtsalt sellepärast, et mõlemad kuuluvad heeringate perekonda. Küsi spetsialistilt Pontic shadi ja selle päritolu kohta. Foršmak, mis on valmistatud kaubanduslikult valmistatud heeringast, on veel üks Ukraina roog, mida uurida, kuid see peaks säilitama oma identiteedi.[1][3][5]