V Vilkovem in Kiliji ima izvir lokalno ime po ribi: ali dunayka. Gre za vrsto Alosa immaculata, ki je v angleščini znana kot Pontic shad. Odesa ribiška uprava opisuje selitvenega člana družine sledov, ki večino svojega življenja preživi v Črnem in Azovskem morju, nato pa vstopi v reke, vključno z Donavo in Dnjestrom, da se drsti.[1][5]
To gibanje pojasnjuje tako lokalno ime kot tudi pričakovanje. Organ opisuje kratek ribolov, pri katerem je ulov običajno največji v aprilu in maju, ter beleži zgodovinsko trgovino z ribami iz delte Donave proti Odesi in Galaţiju. Ustje reke, selitev in trg so vsi del iste zgodbe o hrani: zgodba o hrani.[1]
V poročilu Bessarabia INFORM iz marca 2026 je prvi ulov naveden v Vylkoveju, kjer lokalni turistični operater opisuje povpraševanje po ribah. Njegova knjiga omenja soljenje, cvrtje, kajenje in kuhanje. Ta imena opisujejo regionalni repertoar; niso popolna navodila za pripravo.[2]
Za nekoga, ki se sreča z dunayko v tujini, je vrsta uporabno razlikovanje. Navaden kozarec sleda ni ista riba, preprosto zato, ker obe spadata v družino sledov. O pontičnem šadu in njegovem poreklu vprašajte strokovnjaka, ki vam bo svetoval. Foršmak, narejen iz komercialno pripravljenega sleda, je še ena ukrajinska jed, ki jo je treba raziskati, vendar mora ohraniti svojo identiteto.[1][3][5]