Vylkove ir Kilijoje šaltinis turi vietinį žuvies pavadinimą: arba dunayka. Tai Alosa immaculata, angliškai žinoma kaip Pontic shad. Odesos žuvininkystės tarnyba apibūdina silkių šeimos migruojantį narį, kuris didžiąją gyvenimo dalį praleidžia Juodojoje ir Azovo jūrose, o vėliau įteka į upes, įskaitant Dunojų ir Dniestrą, kur neršia.[1][5]
Šis judėjimas paaiškina ir vietinį pavadinimą, ir jo numatymą. Institucija apibūdina trumpalaikį žvejybos sezoną, kai didžiausias sužvejotų žuvų kiekis paprastai būna balandžio ir gegužės mėn., ir užfiksuoja istorinę prekybą žuvimis iš Dunojaus deltos Odesos ir Galaţi kryptimi. Upės žiotys, migracija ir turgus – visa tai yra tos pačios maisto istorijos dalis.[1]
2026 m. kovo mėn. „Bessarabia INFORM“ pranešime pirmosios sugautos žuvys buvo Vylkove, kur vietos turizmo operatorius apibūdino žuvų paklausą. Joje minimas sūdymas, kepimas, rūkymas ir virimas. Šie pavadinimai apibūdina regioninį repertuarą; jie nėra visiškos paruošimo instrukcijos.[2]
Kai kurie, kaip antai, dunojka, yra labai panašūs į kitus gyvūnus. Paprastas stiklainis Atlanto silkių nėra ta pati žuvis paprasčiausiai todėl, kad abu priklauso silkių šeimai. Paklauskite specialisto apie Pontic shad ir jo kilmę. Foršmakas, gaminamas iš komerciškai paruoštų silkių, yra dar vienas ukrainietiškas patiekalas, kurį verta ištirti, tačiau jis turėtų išlaikyti savo tapatybę.[1][3][5]