Soutěžící na Csabai Kolbászfesztivál v maďarském městě Csaba připravují klobásy pomocí vlastních tradičních ručních brusek a nádivkových strojů. Účastníci si na místo přinesou potřebné koření a nástroje, jako jsou nože a prkénka. Organizátoři poskytují týmům vyčištěné pláště, ale v areálu není k dispozici elektřina ani teplá voda. Týmy musí nosit zástěry nebo klobouky, pokud se tak rozhodnou, i když tyto položky nejsou povinné.[1]
Porotci hodnotí proces výroby klobásy, surový vzhled klobásy, chuť a texturu uvařeného produktu a dekoraci stolu. Každý tým odevzdá jednu 30 cm klobásu k vyhodnocení spolu s vrácením svého kontejneru na distribučním místě masa. Klobásy, které nebudou předloženy k posuzování, zůstávají majetkem týmů, ale nemohou být vařeny v areálu festivalu z důvodu požárních a hygienických předpisů. Všechny kontejnery musí být vráceny na distribuční místo do 12:00 po skončení soutěže.[1]