Natjecatelji na Csabai Kolbászfesztiválu u Čabi, Mađarska, pripremaju kobasice koristeći vlastite tradicionalne ručne brusilice i mašine za punjenje. Učesnici donose neophodne začine i alate, poput noževa i dasaka za rezanje, na lokaciju. Organizatori timovima obezbjeđuju očišćene ljuske, ali na terenu nema struje niti tople vode. Ekipe moraju nositi pregače ili šešire ako tako odluče, iako ove stvari nisu obavezne.[1]
Sudije ocjenjuju proces izrade kobasice, sirovi izgled kobasice, okus i teksturu kuhanog proizvoda i dekoraciju stola. Svaki tim dostavlja jednu kobasicu od 30 cm na ocjenjivanje uz povrat svog kontejnera na tačku za distribuciju mesa. Sve kobasice koje nisu predane na suđenje ostaju u vlasništvu timova, ali se ne mogu kuhati na festivalu zbog vatrogasnih i higijenskih propisa. Svi kontejneri moraju se vratiti na distribucijsku tačku do 12:00 sati nakon završetka takmičenja.[1]