Tekmovalci na Csabai Kolbászfesztivál v Csabi na Madžarskem pripravljajo klobase z lastnimi tradicionalnimi ročnimi mlini in stroji za polnjenje. Udeleženci na lokacijo prinesejo potrebne začimbe in orodja, kot so noži in rezalne deske. Organizatorji zagotavljajo očiščena ohišja za ekipe, vendar ni na voljo električne energije ali tople vode na terenu. Ekipe morajo nositi predpasnike ali kape, če se tako odločijo, čeprav ti predmeti niso obvezni.[1]
Sodniki ocenjujejo postopek izdelave klobase, surovi videz klobase, okus in teksturo kuhanega izdelka ter dekoracijo mize. Vsaka ekipa predloži eno 30-centimetrsko klobaso v ocenjevanje skupaj z vrnitvijo zabojnika na distribucijskem mestu mesa. Klobase, ki niso bile predložene v ocenjevanje, ostanejo last ekip, vendar jih zaradi požarnih in higienskih predpisov ni dovoljeno kuhati na festivalskem območju. Vsi zabojniki morajo biti vrnjeni na distribucijsko točko do 12:00 po zaključku tekmovanja.[1]