Змагання на Csabai Kolbászfesztivál в Чабі, Угорщина, готують ковбаси за допомогою своїх власних традиційних ручних шліфувальних машин і машин для фаршування. Учасники приносять необхідні спеції та інструменти, такі як ножі і дошки для різання на місце. Організатори забезпечують очищені оболонки для команд, але на території немає електрики або гарячої води. Команди повинні носити фартухи або капелюхи, якщо вони вирішать це зробити, хоча ці елементи не є обов'язковими.[1]
Судді оцінюють процес виготовлення ковбаси, сирий вигляд ковбаси, смак і текстуру приготованого продукту, а також прикрасу столу. Кожна команда представляє одну 30-сантиметрову ковбасу для оцінки разом з поверненням свого контейнера в пункті розподілу м'яса. Будь-які ковбаски, які не були надані для суддівства, залишаються власністю команд, але не можуть бути приготовані на території фестивалю через пожежні та гігієнічні правила. Всі контейнери повинні бути повернуті в пункт розподілу до 12:00 після закінчення змагань.[1]