Los jardineros en Rusia sembraron zanahorias en condiciones invernales, calculando un enfriamiento estable para proteger las semillas. Sin embargo, el clima cambió, trayendo temperaturas diurnas por encima de cero y lluvia que descongelaron los macizos del jardín. La fuente señala que el calor a corto plazo no significa necesariamente que las semillas hayan brotado prematuramente, y las plántulas de otoño temprano podrían sobrevivir a la primera helada si están cubiertas de nieve.[1]
Si las zanahorias ya han brotado, pueden tener dificultades más adelante en la temporada. Las plantas que pasan el invierno como plántulas a menudo crecen en tallos de floración para el verano, lo que resulta en raíces gruesas en lugar de zanahorias comestibles. Por lo tanto, depender de este lecho específico como la única fuente de cosecha es arriesgado. La siembra adecuada de invierno generalmente ocurre en terreno congelado con reservas de suelo preparadas y película protectora hasta que regresa la congelación estable.[1]
Los jardineros observan la temperatura del suelo y esperan brotes antes de decidir si perturbar la cama. Si no aparecen brotes, la parcela normalmente se deja intacta. La fuente menciona que las pérdidas son más probables en años con poca nieve o condiciones fluctuantes donde la nieve se derrite y se vuelve a congelar repetidamente.[1]