La Hvide Sande, pe coasta de vest a Danemarcei, heringii au propria lor intrare. În primăvară, ei trec prin ecluza de drenaj în Ringkøbing Fjord pentru a depune icrele. Festivalul Silde din oraș se adună în jurul acestei bucăți de geografie, cu competiții de pescuit și o bucătărie dedicată capturii locale.[1]
Organizatorul datează primul festival din 1995 şi atribuie menţinerea acestuia asociaţiilor locale, întreprinderilor şi voluntarilor. Programul său publicat include , prăjit, prăjit într-o marinadă și prăjituri de pește. Acestea sunt preparate diferite ale unei culturi alimentare locale, nu nume interschimbabile pentru un fel de mâncare.[1]
Asta face ca acesta să fie mai mult decât un festival generic de fructe de mare: traseul peștelui determină locul de întâlnire. Sărbătoarea recurentă cade la sfârșitul lunii aprilie. Site-ul web poate conține detalii despre programul mai multor ediții, așa că tratați meniul ca pe o imagine a tradiției și confirmați anul înainte de a planifica o vizită.[1]