V Hvide Sande na západním pobřeží Dánska mají sleďové svůj vlastní vstup. Na jaře projdou odvodňovacím zdymadlem do Ringkøbing Fjordu, kde se třídí. Městský festival Sildefestival se soustřeďuje na tento velmi zvláštní kousek zeměpisné oblasti, s rybářskými soutěžemi a kuchyní věnovanou místnímu úlovku.[1]
Organizátorka vychází z prvního festivalu v roce 1995 a připisuje jeho úspěch místním sdružením, podnikům a dobrovolníkům. V jejím vydávaném programu najdete uzené sleďové, smažené sleďové, smaženou slepici v marinádě a rybí koláče. Jedná se o různé přípravy místní potravinové kultury, nikoli zaměnitelné názvy pro jedno jídlo.[1]
To je to, co dělá toto více než generické mořské plody festival: cesta ryb určuje místo setkání. Opakující se oslava připadá na konci dubna. Webové stránky mohou obsahovat podrobnosti o programu z více než jednoho ročníku, takže se na menu dívejte jako na obrázek tradice a před plánováním návštěvy si ověřte rok.[1]