Í Hvide Sande á vesturströnd Danmerkur er síldarinnar komið fyrir í sérstökum inngangi. Á vorin fara þær í gegnum frárennslislásinn inn í Ringkøbing Fjord til að hrygna. Sildefestival bæjarins safnast saman í kringum þetta mjög sérstaka landfræðilega stykki, með veiðikeppnum og eldhúsi sem er tileinkað staðbundnum afla.[1]
Skipuleggjendur rekja upphaf hátíðarinnar til ársins 1995 og bera þak fyrir að félagasamtök, fyrirtæki og sjálfboðaliðar hafi haldið henni gangandi. Á dagskránni eru meðal annars , steikt síld, steiktar síldar í marineringu og fiskkökur. Þetta eru mismunandi undirbúningur af staðbundinni matvælamenningu, ekki skiptanleg nöfn fyrir einn fat.[1]
Það er það sem gerir þetta meira en almenn sjávarréttahátíð: leiðin á fiskinum ákvarðar fundarstaðinn. Endurtekin hátíð fellur í lok apríl. Vefsíðan getur innihaldið upplýsingar um dagskrá frá fleiri en einni útgáfu, svo meðhöndlaðu matseðilinn sem mynd af hefð og staðfestu árið áður en þú skipuleggur heimsókn.[1]