U Hvide Sandeu na zapadnoj obali Danske haringe se može loviti na vlastitom ulazu, a u isto vrijeme i u drugim dijelovima otoka. U proljeće prolaze kroz drenažnu branu u Ringkøbing Fjord gdje se mrijeste. Gradonačelnik Sildefestival okuplja se oko tog vrlo posebnog dijela geografije, s ribolovnim natjecanjima i kuhinjom posvećenom lokalnom ulovu.[1]
Organizator prvi festival bilježi još od 1995. godine, a za održavanje festivala zaslužne su lokalne udruge, poduzeća i volonteri. U objavljenom programu su , pržena haringa, pržene haringe u marinadi i riblji kolači. To su različiti pripravci lokalne prehrambene kulture, a ne zamjenjiva imena za jedno jelo.[1]
To je ono što ovo čini više od generičkog festivala morskih plodova: put ribe određuje mjesto susreta. Ponovljena proslava pada krajem travnja. Web stranica može sadržavati detalje programa iz više od jednog izdanja, pa stoga jelovnik tretirajte kao sliku tradicije i potvrdite godinu prije planiranja posjeta.[1]