A Dánia nyugati partján fekvő Hvide Sande-ban a heringnek saját bejárata van, és a heringnek is van egy saját bejárata. Tavasszal a vízelvezető zsilipen át a Ringkøbing-fjordba vándorolnak, ahol ívásra kerül sor. A város Sildefestivalja e különleges földrajzi terület körül alakul ki, horgászversenyekkel és egy helyi fogást felvonultató konyhával.[1]
A szervező az első fesztivált 1995-re vezeti vissza, és a helyi egyesületek, vállalkozások és önkéntesek munkáját tartja számon, akik fenntartják a fesztivált. A kiadványban szereplő programja füstölt heringet, sült heringet, pácolt sült heringet és halsüteményeket tartalmaz. Ezek a helyi ételkultúra különböző elkészítési módjai, nem pedig egy étel felcserélhető nevei.[1]
Ez teszi ezt többé, mint egy általános tengeri ételfesztivált: a hal útvonala határozza meg a találkozási helyet. Az ismétlődő ünneplés április végére esik. Az ismétlődő megünneplés áprilisban esik. A honlapon több kiadás programja is megtalálható, ezért a menüt tekintsük a hagyomány képének, és a látogatás megtervezése előtt ellenőrizzük az évet.[1]