Dānijas rietumu piekrastē, Hvidesandes pilsētā, siļķēm ir sava ieeja. Pavasarī tās iziet cauri drenāžas slūžai Ringkebingas fjordā, lai nārstotu. Pilsētas Sildefestival pulcējas ap šo ļoti īpašo ģeogrāfijas gabalu, ar zvejas sacensībām un virtuvi, kas veltīta vietējam lopam.[1]
Pirmais festivāls notika 1995. gadā, un par tā norisi atbildīgas ir vietējās apvienības, uzņēmumi un brīvprātīgie. Tās publicētajā programmā ir kūpināta siļķe, cepta siļķe, marinēta siļķe un zivju kūkas. Tie ir dažādi vietējās pārtikas kultūras izstrādājumi, nevis viena ēdiena savstarpēji aizvietojami nosaukumi.[1]
Tas padara to par kaut ko vairāk nekā vispārīgu jūras velšu festivālu: zivju maršruts nosaka tikšanās vietu. Atkārtotā svinība notiks aprīļa beigās. Tīmekļa vietnē var būt informācija par vairāku gadu programmu, tāpēc ēdienkarti uzskatiet par tradīcijas attēlu un pirms apmeklējuma plānošanas pārbaudiet gadu.[1]