Ένας κήπος κουζίνας μπορεί να ξεκινήσει με ένα γεύμα που θέλετε να φτιάξετε. Σκεφτείτε ένα βότανο που καταναλώνετε συχνά, ένα φύλλο που σας αρέσει σε μια σαλάτα και μια καλλιέργεια που θα απολαύσετε να την παρακολουθήσετε να αναπτύσσεται. Τρία δοχεία είναι αρκετά για ένα πρώτο πείραμα, υπό την προϋπόθεση ότι κάθε φυτό έχει το χώρο και τις συνθήκες που χρειάζεται.
Η γαλλική κηπουρική έκδοση εξερευνά τα λαχανικά που είναι κατάλληλα για μικρούς χώρους, από φύλλα και ραπανάκια μέχρι συμπαγείς καρποφόρες καλλιέργειες. Η γοητεία του είναι εν μέρει οπτική: τα φυτά τροφίμων μπορούν να είναι η διακόσμηση του κήπου καθώς και η συγκομιδή του. Αντιμετωπίστε την επιλογή ως έμπνευση, στη συνέχεια επιλέξτε ποικιλίες κατάλληλες για τις δικές σας συνθήκες καλλιέργειας.
Το Πανεπιστήμιο της Μινεσότα παρέχει χρήσιμα πρακτικά θεμέλια. Ο οδηγός δοχείου μικρού χώρου τονίζει τις τρύπες αποστράγγισης και ένα κατάλληλο μείγμα γλάστρας αντί για το συνηθισμένο χώμα κήπου. Συνιστά επίσης προσιτά φυτά όπως βότανα, μαρούλι και τοματίνια. Ο σωστός συνδυασμός εξακολουθεί να εξαρτάται από τον ήλιο, το μέγεθος του δοχείου και την εποχή που είναι διαθέσιμα στο σπίτι σας.
Το προτεινόμενο σχέδιό μας είναι σκόπιμα ευέλικτο. Βάλτε τα βότανα που μαζεύετε συχνά σε σημεία που είναι εύκολο να φτάσετε, δώστε σε κάθε καλλιέργεια χώρο για να αναπτυχθεί και κάντε το πότισμα αρκετά βολικό ώστε να γίνει συνήθεια. Ελέγξτε τα δοχεία αντί να υποθέσουμε ότι ένα σταθερό πρόγραμμα θα ταιριάζει κάθε μέρα. Ένα ζεστό, θυελλώδες μπαλκόνι και ένα προστατευμένο δροσερό αίθριο είναι διαφορετικές περιοχές καλλιέργειας.
Στο τέλος της σεζόν, κρίνετε τον κήπο από αυτό που έφτασε στην κουζίνα και αυτό που απολαύσατε να φροντίζετε. Ίσως το βότανο να αξίζει μια άλλη γλάστρα, ενώ η ντομάτα ζήτησε περισσότερο ήλιο από αυτόν που μπορούσατε να της προσφέρετε. Αυτή είναι μια χρήσιμη πληροφορία. Κρατήστε τις τοπικές παρατηρήσεις και αλλάξτε ένα πράγμα την επόμενη σεζόν. Ένας μέτριος κήπος γίνεται πιο παραγωγικός όταν ο σχεδιασμός του ακολουθεί την εμπειρία.