Kuhinja vrt može početi s obrokom koji želite napraviti. Zamislite biljku po kojoj često posežete, list koji volite u salati i usjev čiji razvoj biste voljeli gledati. Tri posude su dovoljne za prvi eksperiment, pod uslovom da svaka biljka ima prostor i uslove koji su joj potrebni.
Francuska baštarski publikacija Gerbeaud’s guide to a potager en pot istražuje povrće pogodno za male prostore, od lišća i do kompaktnih voćnih usjeva. Njegova privlačnost je dijelom vizualna: biljke za hranu mogu biti ukras vrta, kao i njegova žetva. Potražite inspiraciju u izboru, a zatim odaberite sorte koje odgovaraju vašim uslovima uzgoja.
University of Minnesota Extension pruža korisne praktične temelje. Njegova mala prostorna vodilica za posude naglašava drenažne rupe i prikladnu mješavinu za cvjetnjak umjesto običnog vrtnog tla. Također se preporučuju pristupačne biljke kao što su začinsko bilje, zelena salata i cherry paradajz. Prava kombinacija još uvijek zavisi od sunca, veličine posude i sezone koja je dostupna kod vas.
Naš predloženi dizajn je namjerno fleksibilan. Često berivo bilje stavite tamo gdje je lako do njega doći, svakom usjevima dajte prostora da rastu i učinite zalijevanje dovoljno praktičnim da postane navika. Provjerite posude umjesto da pretpostavljate da će fiksni raspored odgovarati svaki dan. Topli, vjetroviti balkon i zaštićen hladni patio su različita mjesta za rast.
Na kraju sezone, ocijenite svoj vrt po onome što je stiglo u kuhinju i po tome šta ste uživali uzgajati. Možda je biljka zaslužila još jedan lonac, dok je paradajz tražio više sunca nego što ste mogli ponuditi. To su korisne informacije. Zadržite lokalna opažanja i promijenite jednu stvar naredne sezone; skromni vrt postaje produktivniji kad njegov dizajn slijedi iskustvo.