Het Csabai Kolbászfesztivál viert het worstenerfgoed van Békéscsaba, Hongarije. Families in de stad slachten nog steeds varkens en maken worsten, waardoor een landelijke mentaliteit levend wordt gehouden binnen de stad. Kleine producenten leveren de hoofdstad en sturen hun producten in pakketten naar mensen uit het buitenland die de willen proeven.[1]
Een boek getiteld Csabai Kolbászfesztivál dient als een uitgebreid overzicht van de stad, haar mensen en haar gebruiken. Onder redactie van Dr. Ambrus Zoltán en ontworpen door Barabás Ferenc, de publicatie bevat luchtfoto's en geschriften van Lipták Pál. Onder de medewerkers bevinden zich museumdirecteur Ando György, historicus Köteles Lajos en schrijver Grecsó Krisztián. De tekst legt uit hoe de stad zich ontwikkelde van boerenwortels tot ambachtslieden en intellectuelen.[1]
Bezoekers van het festival kunnen de geschiedenis, sfeer en liefde ervaren die de worsttraditie tot gemeenschap heeft gesmeed. Het boek merkt op dat families deze erfenis in stand houden en ervoor zorgen dat de waarden van hun voorouders worden bewaard voor toekomstige generaties om te koesteren.[1]