Mae'r Csabai Kolbászfesztivál yn dathlu diwylliant sausage Békéscsaba, Hwngari. Mae teuluoedd yn y dref yn dal i ladd moch a gwneud sausages, gan gadw meddwl gwledig yn fyw yn y ddinas. Mae cynhyrchwyr bach yn cyflenwi'r brifddinas, gan anfon eu cynhyrchion mewn pecynnau i bobl o dramor sy'n dymuno blasu .[1]
Mae llyfr o'r enw Csabai Kolbászfesztivál yn darparu trosolwg manwl o'r ddinas, ei phobl a'i arferion. Cyhoeddwyd gan Dr. Ambrus Zoltán a dyluniwyd gan Barabás Ferenc, mae'r cyhoeddiad yn cynnwys lluniau awyr agored ac ysgrifau gan Lipták Pál. Ymhlith y cyfranwyr mae'r cyfarwyddwr yr amgueddfa Ando György, yr hanesydd Köteles Lajos, a'r awdur Grecsó Krisztián. Mae'r testun yn esbonio sut y datblygodd y ddinas o ffynonellau ffermio i gynnwys gweithfeydd a llythrennedd.[1]
Gall ymwelwyr â'r ŵyl brofi'r hanes, yr awyrgylch a'r cariad y mae traddodiad y sausage wedi'i greu yn y gymuned. Mae'r llyfr yn nodi bod teuluoedd yn cadw'r etifeddiaeth hon, gan sicrhau bod gwerthoedd eu cyndeidiau yn cael eu gwarchod er mwyn i genhedloedd y dyfodol eu gwerthfawrogi.[1]