Csabai Kolbászfesztivál svin Békéscsaba, Ungārijas desu mantojumu. Pilsētas ģimenes joprojām kauj cūkas un gatavo desas, saglabājot dzīvu lauku domāšanu pilsētā. Mazie ražotāji apgādā galvaspilsētu, nosūtot savu produkciju iepakojumos cilvēkiem no ārzemēm, kuri vēlas nobaudīt .[1]
Grāmata ar nosaukumu Csabai Kolbászfesztivál kalpo kā visaptverošs pārskats par pilsētu, tās iedzīvotājiem un tradīcijām. Redaktors: Dr. Zoltāna Ambrusa (Zoltán Ambrus) un Ferenca Barabāša (Barabás Ferenc) veidotajā publikācijā ir iekļautas aerofotogrāfijas un Pāla Liptāka (Pál Lipták) raksti. Ar savu ieguldījumu piedalījās muzeja direktors Ando Džordži, vēsturnieks Lajoss Koteless un rakstnieks Kristians Grečo. Teksts skaidro, kā pilsēta attīstījās no zemnieku saknēm līdz amatniekiem un intelektuāļiem.[1]
Festivāla apmeklētāji var izbaudīt vēsturi, atmosfēru un mīlestību, ko desu tradīcija ir kalta kopienā. Grāmata atzīmē, ka ģimenes uztur šo mantojumu, nodrošinot, ka viņu senču vērtības tiek saglabātas nākamajām paaudzēm.[1]