En Ukraine, la salade de betteraves, de harengs et de petits pois est un classique. Ses ingrédients s'harmonisent pour créer un repas équilibré aux saveurs distinctes. Ce plat est souvent cité comme un choix traditionnel pour les amateurs de salades à base de poisson.[1]
Cette recette se prépare rapidement si les betteraves sont déjà cuites à l'eau ou au four. Pour ceux qui ne consomment pas de poisson, une variante à base de betterave et de feta est proposée. Il existe également une version végétalienne avec betterave, pruneaux et noix. Ces adaptations illustrent la flexibilité de cette recette de base et sa capacité à répondre à différents besoins alimentaires.[1]
Ce plat est décrit comme savoureux et nutritif. Il représente une façon simple mais efficace de déguster des produits locaux et du poisson réunis dans un même bol.[1]