Se la cucina è il motivo per cui fai giardinaggio, inizia con qualcosa che potrai raggiungere durante la cottura. L' è un candidato gratificante per un piccolo appezzamento: le sue foglie, i suoi fiori e i suoi semi invitano a diversi usi, e la sua forma mutevole ti dà qualcosa da notare durante la stagione di crescita.
L'Università di Minnesota Extension raccomanda la semina dell'aneto direttamente dove crescerà perché non trapianta facilmente. La sua guida chiede un terreno ben drenato e spiega i diversi momenti di raccolta per fogliame verde e semi. Questo è particolarmente utile per un principiante che potrebbe altrimenti trattare ogni parte della pianta come pronta allo stesso tempo.
Un riferimento di giardino polacco o ucraino può fornire ispirazione culturale, ma il suo calendario non dovrebbe diventare una data universale di piantagione. La rivista ucraina Дім, сад, город è dedicata alla coltivazione pratica in casa, mentre la rivista polacca Działkowiec parla ai giardinieri di piccole parcelle. Leggi i loro account insieme a consigli per la tua località, quindi registra ciò che il tuo sito fa effettivamente.
Il nostro esperimento in cucina è semplice: portate in tavola una manciata di foglie di aneto lavate con patate, formaggio fresco pastorizzato e cetriolo a fette. Tenere alcune foglie intere e tritarne altre. Nota quanto aroma preferisci prima di trasformare l'esperimento in una ricetta fissa. Il punto è quello di crescere verso le proprie abitudini di cottura.
Lasciate spazio nel vostro quaderno per la data di semina, l'emersione, la prima potatura utile e la fioritura. Un balcone soleggiato, un cortile urbano riparato e un giardino esposto a nord possono produrre esperienze molto diverse. Una stagione onesta di osservazioni è più preziosa che supporre che un'erba familiare si comporterà esattamente come in un altro paese.