Se a cociña é a túa razón para xardinear, comeza con algo que realmente chegue ao teu alcance mentres cociñas. O eneldo é un candidato gratificante para unha pequena parcela: as súas follas, cabezas de flor e sementes convidan a diferentes usos, e a súa forma cambiante dáche algo que notar durante a estación de crecemento.
A Universidade de Minnesota Extension recomenda sementar eneldo directamente onde vai crecer porque non se transplanta facilmente. A súa guía recomenda un solo ben drenado e explica os diferentes momentos de colleita para a follaxe verde e as sementes. Isto é especialmente útil para un principiante que, de outro xeito, podería tratar todas as partes da planta como se estiveran listas ao mesmo tempo.
Unha referencia de xardín polaco ou ucraíno pode proporcionar inspiración cultural, pero o seu calendario non debe converterse nunha data universal de plantación. A revista ucraína Дім, сад, город está dedicada ao cultivo doméstico práctico, mentres que a polaca Działkowiec fala aos xardineiros de parcelas. Lea as súas contas xunto cos consellos para a súa propia localidade, e logo rexistre o que realmente fai o seu sitio.
O noso experimento de cociña suxerido é sinxelo: traer un pequeno puñado de follas de eneldo lavadas á mesa con patacas, queixo fresco pasteurizado e pepinos en rodajas. Manteña algunhas follas enteiras e pique outras. Fíxate en canto aroma prefires antes de converter o experimento nunha receita fixa. O punto é crecer cara aos teus propios hábitos de cociña.
Deixe espazo no seu caderno para a data de sementeira, emerxencia, primeiro corte útil e floración. Un balcón soleado, un patio urbano abrigado e un xardín exposto ao norte poden producir experiencias moi diferentes. Unha honesta tempada de observacións é máis valiosa que asumir que unha herba familiar familiar se comportará exactamente como o fixo noutro país.