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A COMIDA, A FAMÍLIA E A ALEGRIA DE PARTILHAR

Bem-vindo à nossa mesa. Há muito para compartilhar.

Arenque em conserva, um pouco de vinho, queijo para passar e algo fresco do jardim. Tradições familiares, pequenas celebrações e comida feita com carinho.

🌭 Kiełbasa krakowska: Uma salsicha defumada grossa e magra ao estilo de Cracóvia, com pedaços visíveis de carne de… Na despensa de comida →

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Hoje à mesa

A ADIVINHA DIÁRIA DA DESPENSA

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квашені огірки

ucraniano · Pepinos em salmoura

Pepinos azedos em água salgada com endro, alho e rábano: a crosta de uma mesa polonesa ou ucraniana.

Também ogórki kiszone · Salzgurken

O ALMANAQUE DA COZINHA

novembro na horta

  • ColherArranque as raízes de raiz-forte quando as folhas murcham; tire até metade de cada touceira e volte a plantar o resto.
  • ColherDeixe as pastinacas e o alho-francês no solo até serem precisos; cubra bem o aipo-rábano contra o frio.
  • Trabalho na hortaProteja dos ratos as culturas que ainda estão no solo e as novas sementeiras.

O vinho de São Martinho abre às 11:11 Chéquia, sobretudo a Morávia

No balcão da cozinha

Fotos reais de alimentos de nossas histórias, um punhado fresco a cada visita. Toque em um para ver mais de perto e onde encontrá-lo.

A despensa inteira →
49 alimentosna despensa →

Queijo & manteiga 10

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Queijo & manteiga

Solha assada simples com limão, sal e óleo

Uma receita ucraniana destaca a carne branca macia da solha usando o mínimo de tempero.

2 min de leitura1 fonteEscrito por inteligência artificial
Queijo & manteiga

Formas de manteiga com ervas na Ucrânia

Um projeto culinário de Yevhen Klopotenko sugere opções sofisticadas de manteiga.

2 min de leitura1 fonteEscrito por inteligência artificial
Queijo & manteiga

Syrniki sem óleo em um multi-cooker

Um prato de laticínios ucraniano preparado sem óleo usando um multi-cooker.

2 min de leitura1 fonteEscrito por inteligência artificial
Queijo & manteiga

Manteiga tradicional listada na Polônia

Um produto lácteo específico recebeu o estatuto tradicional oficial na Polónia em 2012.

2 min de leitura1 fonteEscrito por inteligência artificial
Queijo & manteiga

Um bom rótulo de queijo conta uma história

Uma fazenda alpina Beaufort e marcas de identidade Manchego mostram o que pedir além de "algo forte".

3 min de leitura2 fontesEscrito por inteligência artificial
Queijo & manteiga

Queijo fresco em duas tradições culinárias

O twaróg polonês e o syrnyky ucraniano convidam a uma análise mais atenta da humidade, textura e do prazer diário de um queijo fresco.

3 min de leitura2 fontesEscrito por inteligência artificial
Queijo & manteiga

Um pouco de manteiga, feita com atenção

Tradições polonesas de laticínios e um pote de creme pasteurizado oferecem uma introdução satisfatória ao artesanato.

3 min de leitura2 fontesEscrito por inteligência artificial
STRAIGHT FROM THE LOCAL PRESS

Spotted this week

The source notebook →

Pages our crawler just found in the regional publications we follow, in their own languages, before any of them becomes a story. A different handful each visit.

Esta semana à mesa

Existe um pequeno vinho local que a maioria das pessoas nunca ouviu falar e que você recomendaria?

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UMA CARTA OCASIONALMENTE

A carta de sexta-feira

Novas histórias, uma ocasião sazonal ou duas e o melhor leitor encontra, quando há o suficiente para dizer. Estamos a recolher endereços agora e escrever-vos-emos quando a carta começar. Sem rastreamento, sem compartilhamento, deixe a qualquer momento.