O que está no prato?
A pôr a mesa…
Hylyng: o arenque defumado da Kashubia
Um prato tradicional de peixe polonês listado como uma especialidade regional na região da Pomerânia.
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A COMIDA, A FAMÍLIA E A ALEGRIA DE PARTILHAR
Bem-vindo à nossa mesa. Há muito para compartilhar.
Arenque em conserva, um pouco de vinho, queijo para passar e algo fresco do jardim. Tradições familiares, pequenas celebrações e comida feita com carinho.
🥔 Batatas novas: Batatas novas cozidas e arenque são um clássico emparelhamento nórdico e polonês, e uma… Na despensa de comida →
VOLTE AMANHÃ PARA MAIS
Hoje à mesa
Fermentou alguma coisa em casa este ano?
Vote antes de todos · Uma pergunta nova todas as segundas-feiras
квашені огірки
Pepinos azedos em água salgada com endro, alho e rábano: a crosta de uma mesa polonesa ou ucraniana.
Também ogórki kiszone · Salzgurken
novembro na horta
- ColherArranque as raízes de raiz-forte quando as folhas murcham; tire até metade de cada touceira e volte a plantar o resto.
- ColherDeixe as pastinacas e o alho-francês no solo até serem precisos; cubra bem o aipo-rábano contra o frio.
- Trabalho na hortaProteja dos ratos as culturas que ainda estão no solo e as novas sementeiras.
O vinho de São Martinho abre às 11:11 Chéquia, sobretudo a Morávia
De volta? Tenha o Sendewicz à distância de um toque no ecrã principal. Mostre-me como →
No balcão da cozinha
Fotos reais de alimentos de nossas histórias, um punhado fresco a cada visita. Toque em um para ver mais de perto e onde encontrá-lo.
A despensa inteira →O jornal 49
RSS ↗Arenque & peixe
Queijo & manteiga
Um toque moderno em um prato tradicional ucraniano
Evgen Klopotenko apresenta uma nova versão de mingau de milho com molho de queijo.
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salsicha
Fazendo salsichas no Csabai Kolbászfesztivál
As equipes preparam salsichas usando moinhos tradicionais e tripas limpas fornecidas no evento.
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Arenque & peixe
Regras de desova de peixes do Dniester Liman sob revisão
Os cientistas estudam os tempos de desova para melhorar os regulamentos de pesca na Ucrânia.
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A horta
Sulfato de Ferro e o Jardim de Outono na Rússia
Os jardineiros russos usam sulfato de ferro para tratar musgo e líquen na casca da árvore depois que as folhas caem.
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Queijo & manteiga
Syrniki sem óleo em um multi-cooker
Um prato de laticínios ucraniano preparado sem óleo usando um multi-cooker.
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vinho
Reparos rodoviários melhoram o transporte na região vinícola ucraniana
O trabalho continua em uma estrada local que liga aldeias dentro da comunidade Reni.
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salsicha
O Festival da Salsicha de Csabai
As equipes em Csaba fabricam salsichas usando ferramentas tradicionais, enquanto os juízes avaliam o processo e o sabor final.
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vinho
Warsaw Wine Experience traz os produtores de vinho do Friuli para a capital
Um evento de degustação de vinhos em Varsóvia destaca variedades raras de uva do Friuli.
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salsicha
A História do Csabai Kolbászfesztivál
Békéscsaba celebra a sua tradição local de salsichas com um festival centrado no processamento e cultura da carne de porco.
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Arenque & peixe
O Arenque do Atlântico e as suas Curas Alemãs
Um peixe europeu chave conhecido por preparações específicas como Matjes e Rollmops.
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Arenque & peixe
Quando o arenque chega, Hvide Sande dá uma festa
Uma eclusa, uma migração de primavera e uma cidade que sabe exatamente o que fazer com uma boa captura.
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STRAIGHT FROM THE LOCAL PRESS
The source notebook →Spotted this week
Pages our crawler just found in the regional publications we follow, in their own languages, before any of them becomes a story. A different handful each visit.
Warsaw Wine Experience 2026: over 1,000 wines and around 130 exhibitors in Warsaw
Drinks.uaVinul Moldovei a fost prezentat cu mândrie, în acest an de un număr record de 40 de vinării, dintre care 15 mici producători, la RO Wine - International Wine Festival of Romania - Wine of Moldova
Wine of Moldova · 18.05.2023Asociația Viticolă Oltenia Dunăreană, cea mai nouă voce în “festivalul” vinurilor din România. Cât va fi de puternică? - Vinul.ro
Vinul.ro · 01.11.2026Sparkling wines - Consejo Regulador DOCa Rioja - Riojawine
DOCa Rioja Esta semana à mesa
Responder à mesa Existe um pequeno vinho local que a maioria das pessoas nunca ouviu falar e que você recomendaria?
UMA CARTA OCASIONALMENTE
A carta de sexta-feira
Novas histórias, uma ocasião sazonal ou duas e o melhor leitor encontra, quando há o suficiente para dizer. Estamos a recolher endereços agora e escrever-vos-emos quando a carta começar. Sem rastreamento, sem compartilhamento, deixe a qualquer momento.