Ingelegde haring, een beetje wijn, kaas om rond te geven en iets vers uit de tuin. Familietradities, kleine feesten en eten met zorg gemaakt.
Lezers laten notities achter onder de verhalen. Laat er ook een achter. Rond de tafel →
De tafel wordt gedekt…
Stem als eerste · Elke maandag een nieuwe vraag
квашені огірки
Komkommers gezuurd in zout water met dille, knoflook en mierikswortel: de crunch van een Poolse of Oekraïense tafel.
Ook ogórki kiszone · Salzgurken
De Sint-Maartenswijn gaat om 11:11 uur open Tsjechië, vooral Moravië
Weer terug? Zet Sendewicz op uw beginscherm, dan is het altijd maar één tik verwijderd. Zo werkt het →
Echte foto's van voedingsmiddelen uit onze verhalen, een vers handjevol per bezoek. Tik erop voor een nadere blik en waar je het kunt vinden.
De hele pantry →Eugene Klopotenko deelt recepten voor zachte, veerkrachtige haring die met wodka en specerijen is uitgehard.
Een eenvoudig Oekraïens voorgerecht met roggebrood, zoete mosterd, ui en haringfilet.
Een traditioneel Pools visgerecht dat wordt vermeld als een regionale specialiteit in de regio Pommeren.
Een belangrijke Europese vis die bekend staat om specifieke bereidingen zoals Matjes en Rollmops.
Een sluis, een lentemigratie en een stad die precies weet wat te doen met een goede vangst.
Een carnavalsmenigte wacht onder het stadhuis. De burgemeester heeft vis ingepakt. Je kunt waarschijnlijk zien waar dit naartoe gaat.
Een traditionele Poolse vissalade met haring, komkommers, aardappelen en appels, erkend als een regionale specialiteit.
De Pontische zeebaars brengt het grootste deel van zijn leven op zee door. De reis naar de Donau geeft Oekraïense Bessarabië een kort, langverwacht voedselseizoen.
Een Lets haringfestival, Estse broodjes met sprot en Litouwse smelt zijn een heerlijke aanleiding om de kleine lettertjes te lezen.
Zweedse zomerlunches, Noorse sursild en een Deense vissersplaats laten zien hoe een kleine vis mensen samenbrengt.
Nederlandse maatjes, Duitse rollmops, Poolse śledź: leer de bereiding en de visteller wordt een avontuur.
Pages our crawler just found in the regional publications we follow, in their own languages, before any of them becomes a story. A different handful each visit.
Is er een kleine lokale wijn waar de meeste mensen nog nooit van hebben gehoord die je zou aanbevelen?
Nieuwe verhalen, een seizoensgebonden gelegenheid of twee en de beste lezer vindt, wanneer er genoeg te zeggen is. We zijn nu adressen aan het verzamelen en zullen schrijven wanneer de brief begint. Geen tracking, geen delen, verlaten op elk gewenst moment.