Þessi einfalda bakaða fiskréttur inniheldur bleikju, mjúkan hvítan sjávarfisk sem er þekktur fyrir ljúffengt bragð þegar hann er steiktur. Undirbúningur byggist á grófu salti, sítrónusafa og litlu magni af sólblómaolíu til að undirstrika náttúrulegt bragð fisksins án þungra kryddja. Höfundurinn bendir á að bera fiskinn fram með ferskum grænmetissalötum, steiktum kartöflum með kryddjurtum eða gufuðum grænmeti sem viðeigandi hlið fyrir hvaða aðalmáltíð sem er.[1]
Uppskriftin leggur áherslu á að fjarlægja öll innri líffæri og gills áður en eldað er til að tryggja að bragðið sé hreint. Þótt í textanum sé minnst á að rækjan sé uppspretta heilbrigðs próteins, vítamína og steinefna eins og joðs og selen er áhersla lögð á einfalda matreiðsluaðferð. Rétturinn er kynntur sem fjölhæfur valkostur fyrir kvöldmat, treysta á grundvallar innihaldsefni frekar en flóknar aðferðir.[1]