O que está no prato?
A pôr a mesa…
Truta arco-íris assada com purê de aipo
Uma receita simplificada para um prato de qualidade de restaurante com truta e aipo.
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A COMIDA, A FAMÍLIA E A ALEGRIA DE PARTILHAR
Bem-vindo à nossa mesa. Há muito para compartilhar.
Arenque em conserva, um pouco de vinho, queijo para passar e algo fresco do jardim. Tradições familiares, pequenas celebrações e comida feita com carinho.
🌭 Kiełbasa: Polonês para "salsicha": uma família inteira, em vez de uma receita, de anéis de aldeia fumados… Na despensa de comida →
VOLTE AMANHÃ PARA MAIS
Hoje à mesa
Fermentou alguma coisa em casa este ano?
Vote antes de todos · Uma pergunta nova todas as segundas-feiras
квашені огірки
Pepinos azedos em água salgada com endro, alho e rábano: a crosta de uma mesa polonesa ou ucraniana.
Também ogórki kiszone · Salzgurken
novembro na horta
- ColherArranque as raízes de raiz-forte quando as folhas murcham; tire até metade de cada touceira e volte a plantar o resto.
- ColherDeixe as pastinacas e o alho-francês no solo até serem precisos; cubra bem o aipo-rábano contra o frio.
- Trabalho na hortaProteja dos ratos as culturas que ainda estão no solo e as novas sementeiras.
O vinho de São Martinho abre às 11:11 Chéquia, sobretudo a Morávia
De volta? Tenha o Sendewicz à distância de um toque no ecrã principal. Mostre-me como →
No balcão da cozinha
Fotos reais de alimentos de nossas histórias, um punhado fresco a cada visita. Toque em um para ver mais de perto e onde encontrá-lo.
A despensa inteira →Arenque & peixe 13
RSS ↗Arenque & peixe
Arenque & peixe
Três marinadas para arenque ucraniano macio
Eugene Klopotenko compartilha receitas de arenque macio e macio curado com vodka e especiarias.
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Arenque & peixe
Sanduíches de arenque e mostarda por Yevhen Klopotenko
Um aperitivo ucraniano simples com pão de centeio, mostarda doce, cebola e filé de arenque.
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Arenque & peixe
Hylyng: o arenque defumado da Kashubia
Um prato tradicional de peixe polonês listado como uma especialidade regional na região da Pomerânia.
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Arenque & peixe
Regras de desova de peixes do Dniester Liman sob revisão
Os cientistas estudam os tempos de desova para melhorar os regulamentos de pesca na Ucrânia.
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Arenque & peixe
O Arenque do Atlântico e as suas Curas Alemãs
Um peixe europeu chave conhecido por preparações específicas como Matjes e Rollmops.
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Arenque & peixe
Quando o arenque chega, Hvide Sande dá uma festa
Uma eclusa, uma migração de primavera e uma cidade que sabe exatamente o que fazer com uma boa captura.
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Arenque & peixe
Em Dunquerque, as pessoas comemoram jogando arenque
Uma multidão de carnaval espera abaixo da prefeitura. O prefeito tem peixe embrulhado. Você provavelmente pode ver para onde isso está indo.
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Arenque & peixe
Salada de arenque da Kashubia: um prato tradicional de peixe polonês
Uma salada de peixe tradicional polaca com arenque, pepinos, batatas e maçãs, reconhecida como uma especialidade regional.
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Arenque & peixe
Dunayka: o peixe que marca a chegada da primavera em Vylkove
O pombo-correio passa a maior parte de sua vida no mar. Sua viagem para o Danúbio dá à Bessarábia ucraniana uma temporada de comida curta e tão esperada.
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Arenque & peixe
Três costas do Báltico, três histórias de peixes
Um festival de arenque da Letônia, sanduíches de espadilha da Estônia e o salmão lituano são um delicioso exemplo para ler as letras pequenas.
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Arenque & peixe
Uma mesa de arenque nórdica, sem o barulho
Almoços suecos de verão, sursild norueguês e uma cidade piscatória dinamarquesa mostram como um pequeno peixe reúne pessoas.
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STRAIGHT FROM THE LOCAL PRESS
The source notebook →Spotted this week
Pages our crawler just found in the regional publications we follow, in their own languages, before any of them becomes a story. A different handful each visit.
Vinul Moldovei a atras atenția lumii la Wine Paris 2026: masterclass sold-out și interes tot mai mare pentru soiurile autohtone - Wine of Moldova
Wine of Moldova · 20.02.2026Ukrainian Wine Will Claim Its Place in the Sun: An Interview with Volodymyr Pechko, Head of Ukrsadvinprom
Drinks.uaСамые необычные родственники сливы для сада: нужны ли они вам? — Ботаничка
Ботаничка · 21.10.2026Sparkling wines - Consejo Regulador DOCa Rioja - Riojawine
DOCa Rioja Esta semana à mesa
Responder à mesa Existe um pequeno vinho local que a maioria das pessoas nunca ouviu falar e que você recomendaria?
UMA CARTA OCASIONALMENTE
A carta de sexta-feira
Novas histórias, uma ocasião sazonal ou duas e o melhor leitor encontra, quando há o suficiente para dizer. Estamos a recolher endereços agora e escrever-vos-emos quando a carta começar. Sem rastreamento, sem compartilhamento, deixe a qualquer momento.